背景
中国首个食品接触用竹木标准GB 4806.12-2022《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》已于2022年12月30日正式实施。
该标准规定了原料要求、感官要求、理化指标、微生物限量等技术要求。为我国食品接触用竹木制品的生产和使用提供合规要求与管控依据，同时为包括海关在内的政府监管部门提供执法依据。让我们带大家一起了解一下吧。
一、适用范围及基本要求
适用范围：
适用于食品接触用竹木材料及制品。
例子：
以竹、木、或软木为原料制成的材料及制品，包括软木塞和植物纤维板制品等。常见的竹碗、竹筷、砧板、牙签、木铲、蒸笼等。
基本要求：
GB 4806.12-2022标准提出，食品接触用竹木材料及制品应符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1）。
GB 4806.1是强制性国家安全标准。
二、技术要求
（一） 原料要求
1、食品接触用竹木材料及制品使用的原料不应对人体健康产生危害。
2、食品接触用竹木材料及制品其中油、蜡及其他添加剂的使用，应符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685）及相关公告的规定。
（2）感官要求
1、感官：色泽正常，无毛刺、虫蛀、异臭、霉斑或其他污物。
2、浸泡液：迁移试验所得浸泡液不应有沉淀、异臭、异常着色等感官性能的劣变。
"虫蛀"要求不适用于软木材料及制品。
（3）理化指标
1、通用理化指标
包括总迁移量、甲醛、二氧化硫、五氯苯酚及其盐类（以五氯苯酚计）等迁移物指标，以及噻菌灵、邻苯基苯酚、抑菌唑、联苯等残留物指标。
（详细见表1和表2）
表1迁移物指标
表2残留物指标
2、其他理化指标.............
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