2021-11-08

“临期食品”疯狂打折好划算,但吃“临期食品”安全吗?

核心提示:"临期食品"在过去一直是被"嫌弃"和被"抛弃"的东西,但现在却深受许多年轻人的追捧。比原价便宜好多的"临期食品"安全吗?

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这些是豆瓣一个叫"我爱临期食品"讨论小组讨论的内容,这个创建于2020年9月的讨论组,已经聚集了将近9万"临期食品"爱好者,大家在这里分享购买"临期食品"的经验和心得,推荐卖"临期食品"的店铺……

◎ 超市的"临期食品"专柜。/ 39健康摄

琪琪作为新入坑的"临期食品"爱好者,几乎每天都要上线刷一刷新的分享。在大家的分享和推荐下,琪琪买到了10元一盒的自热火锅、15元一大桶的巧克力、20元一箱的牛奶,而且都是知名品牌,真的好划算!

被追捧的"临期食品"

"临期食品"在过去一直是被"嫌弃"和被"抛弃"的东西,但现在却深受许多年轻人的追捧。几大电商平台都有专门的临期食品店,有的店铺销售产品超过10万件;在线下,很多大型超市都设有临期食品柜,一二线城市还有专门的临期食品专卖店,有的甚至发展成网红店,吸引临期食品爱好者到店打卡。

◎ 电商平台的"临期食品"特卖。/ 网络截图

2021年4月,某电商平台发布的《临期消费冷知识报告》显示,每年有大约210万人在该平台选购"临期食品"。某咨询平台今年发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》则显示,超4成受访者表示愿意购买"临期食品"。

被问到为什么喜欢"临期食品",琪琪表示:只需要花3折甚至1折的价格,就能买到自己喜欢的食品,难道不香吗?

"临期食品"安全吗?

很多人追捧"临期食品",但同时也有人担心:都快过保质期了,"临时食品"能吃吗?吃"临期食品"会对健康产生危害吗?

1.保质期内没有安全风险

首先,我们可以明确:合格的预包装食品,只要保存得当,在保质期内基本都是没有食品安全风险的!

所谓的"临期食品"是指临近保质期的食品,是仍然在保质期内的,因此肯定是可以吃的。

需要注意的是,不同保质期的食品,其"临界期"也是不同的,保质期短的食品,临期安全风险更大,大家购买时一定要注意"临界期"。

保质期1年或更长的食品,临界期为45天,如罐头食品、糖果、饼干等;

保质期6个月到1年的食品,临界期为20天,如方便面、常温牛奶、果汁等;

保质期90天到6个月的食品,临界期为15天,如各种真空包装的冷藏熟食品;

保质期30天到90天的食品,临界期为10天,如鲜鸡蛋、灭菌包装的肉食品等;

保质期16天到30天的食品,临界期为5天,如点心、酸奶等;

保质期少于15天的食品,临界期为1-4天,.............

原文转载:http://health.30bags.com/a/463658.html

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