宰牲节，又称古尔邦节、哈芝节、牺牲节和忠孝节等，是一个充满深远意义和庆祝活动的重要时刻。这个节日在全球穆斯林社区中被广泛庆祝，以纪念易卜拉欣对真主无比忠诚的精神。在非洲多彩的宗教和文化景观中，宰牲节的庆祝方式展现了丰富的地方特色，融入了各种文化和传统。
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宰牲节的庆祝日期因年份和地区而异，根据月相，2024年的朝觐将于6月14日开始，而6月16日则将庆祝宰牲节。本文将介绍非洲部分国家的宰牲节庆典传统和饮食习俗等，更深入地理解非洲穆斯林的文化实践。
摩洛哥
摩洛哥最著名的传统之一就是在节日期间穿行在大街小巷之间的"羊皮怪人"——人们身披祭祀动物的毛皮，盖住自己的脸和身体，并收取人们给予的金钱和食物。在礼拜完毕、祭品被宰杀之后，摩洛哥人就会开始准备食物，而在这些菜肴中，最著名的是布尔法夫（bolfaf），这是用裹上一层油脂的祭品肝脏烤制而成的。另外，食物通常会与茶一起上桌。
此外还有"塔格利亚"，被认为是摩洛哥在节日期间最受欢迎的菜肴之一，它包含羊身上不同的部位，如肠、肺、肝和肚，在烹饪时会添加香料、洋葱和葡萄干。而祭品的头部则会在去毛之后蒸熟，这在摩洛哥被称为"塔什瓦特"。
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在节日的第二天，摩洛哥各地会开始庆祝"布杰卢德"（boujloud），年轻人会穿上羊皮和牛皮，并把脸染上欢乐的颜色或者戴上彩色的面具，然后随着音乐在社区和街道上漫步，他们敲着手鼓、戴着彩带，并在欢乐的节日气氛中追逐他们在路上遇到的人。
尼日利亚
在尼日利亚这个以穆斯林为多数的国家内，宰牲节的准备工作在斋月之后就已经开始了，富裕的家庭会在这个时候购买一些羊和牛，因为此时的价格比较便宜，而有些人还可能会共同购买一头牛，而这在"豪萨部落"中被称为"瓦坦达"（watanda）。
在尼日利亚，宰牲节拥有好几个名字，例如"卡比尔"和"萨拉赫"，亦或是"伊列亚"（ileya），这是一句土语，............. 原文转载：https://fashion.shaoqun.com/a/1664768.html
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