2021-11-11

红薯叶被称为“长寿果”!重点提醒:这4类人最好一口都别碰

核心提示:红薯作为应季食品,深受现代人的喜爱,在不少人看来,它就是"长寿之王",甚至有研究发现,红薯还是"抗癌之王"!一个小小的红薯,真的有这么多功效吗?

红薯,相信不少人都吃过,秋天是丰收的季节,红薯作为应季食品,深受现代人的喜爱,在不少人看来,它就是"长寿果",甚至有研究发现,红薯还是"抗癌之王"!一个小小的红薯,真的有这么多功效吗?


一、日本26万人研究:红薯可抗癌

蔬菜的抗癌功效一直是研究热点,时不时就有花椰菜可降低肠癌发病风险,西蓝花有抗癌功效的研究结论出现。其实关于"红薯抗癌"的说法是来源于日本的一项研究。

2014,由日本科学家开展的一项涉及26万人的饮食生活习惯的大型跟踪调查研究发现:蔬菜在抗癌方面确实有一定作用,并将20种对癌细胞有明显抑制效应的蔬菜,按有效率从高到低列了个排行榜,其中,熟红薯、生红薯分别占据了冠军、亚军的榜单,抑癌率分别为98.7%、94.4%

那么,红薯为什么会被选为"抗癌冠军"呢?

研究人员表示,红薯当中营养非常丰富,尤其是蛋白质。另外,还含大量的膳食纤维、胡萝卜素、果胶、氨基酸、各类维生素以及钙、钾等10多种微量元素,有助于保护人体上皮细胞的结构完整,进而阻断有毒金属的致癌过程


针对这个说法,中国营养学会会员营养师谷传玲表示:不可否认的是,确实有不少研究证实红薯当中含抗癌成分,如糖脂、储藏蛋白等。但这些研究基本都是基于动物实验和细胞实验这样的初步试验,临床试验虽然也有但样本少,而且很多试验用的是红薯的提取物,并不是红薯本身,所以综于这些因素考虑,直接得出"红薯抗癌"的结论显然是不严谨的。

二、红薯不一定抗癌,但好处可不少

抛开抗不抗癌的问题外,红薯算是个"好东西",它有着丰富的营养价值,如每500g红薯当中,蛋白质含量为11.5g、铁2g、钙90mg、磷100mg等,所以适当食用红薯可获得以下好处:

1、保护血管

这是红薯的一大功效,主要归功于它当中丰富的营养成分,比如β-胡萝卜素、维生素C,这些物质具有抗脂质氧化的效果,可一定程度上延缓动脉血管硬化、老化。

还有,它还含有叶酸、维生素B6,可降低血液中半胱氨酸的水平,从而保护血管不受其损伤。

2、降低脂肪

红薯当中的纤维素含量较高,可帮助吸收胃肠中的水分,润滑消化道,促进排便的同时还可将肠道内的毒素、脂肪、糖等一同排出体外,起到降脂效果。

另外,膳食纤维含量高的食物吃一点就有明显的饱腹感,可减少对其它食物的摄入,也间接帮助了控制体重。红薯还可以中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过度的酸,保持酸碱平衡

3、辅助降压

红薯属于典型的"原文转载:http://health.30bags.com/a/468659.html

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核心提示:红薯作为应季食品,深受现代人的喜爱,在不少人看来,它就是"长寿之王",甚至有研究发现,红薯还是"抗癌之王"!一个小小的红薯,真的有这么多功效吗? 红薯,相信不少人都吃过,秋天是丰收的季节,红薯作为应季食品,深受现代人的喜爱,在不少人看来,它就是"长寿果",甚至有研究发现,红薯还是"抗癌之王"!一个小小的红薯,真的有这么多功效吗?一、日本26万人研究:红薯可抗癌蔬菜的抗癌功效一直是研究热点
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